清晰德国葡萄酒，从13个产区开始
德国纬度较高，天气部份上较冰凉，清晰区开使患上葡萄种植受到确定水平的德国限度，但这并无拦阻其出品泛滥高品质的葡萄葡萄酒。接下来本文将为你扼要介绍德国13个产区的个产葡萄酒气焰。
1. 阿尔（Ahr）
阿尔产区在德国的清晰区开泛滥产区中位置比力靠北，面积较小。德国该产区的葡萄葡萄园扩散在阿尔河（Ahr River）沿岸，阵势比力峻峭。个产黑皮诺（Pinot Noir）是清晰区开阿尔产区种植面积最广的葡萄种类，在当地被称为“Spatburgunder”。德国
德国黑皮诺（图片源头：www.germanwines.de）
阿尔产区以出品红葡萄酒为主，既有天鹅绒般丝滑的黑皮诺，也有果香浓郁的蓝皮诺（Fruhburgunder），尚有轻捷的葡萄牙人（Portugieser）。阿尔产区也有斲丧白葡萄酒，这里的雷司令（Riesling）酒款口感清新，充斥去世气愿望。
2. 巴登（Baden）
巴登产区是德国面积第三大的葡萄酒产区，总体入地气紧张，日照短缺。但由于差距地域的地形、土壤以及善象有差距，斲丧的葡萄酒气焰也颇为多样。
作为德国最紧张的黑皮诺产区，巴登产区的黑皮诺既可能酿出气焰多变的红葡萄酒，也可能酿成桃红葡萄酒。除了黑皮诺，巴登尚有由灰皮诺（Pinot Gris，德语称为Grauburgunder）以及白皮诺（Pinot Blanc，德语称为Weißburgunder）造成的白葡萄酒。灰皮诺酒款常以“鲁兰德（Rulander）”之名发售，其酒体丰满，果味丰硕；白皮诺酒款则比力暖以及，可能搭配多种食物饮用。
巴登产区葡萄园（图片源头：www.germanwines.de）
3. 弗兰肯（Franken）
妨碍2019年，弗兰肯产区白葡萄种类的种植面积占总种植面积的82%，其中西万尼（Silvaner）以及米勒-图高（Muller-Thurgau）比例较高，其次是巴克斯（Bacchus）、雷司令以及肯纳（Kerner）。弗兰肯的白葡萄酒馥郁四溢，特色赫然，很好地揭示出了当地的风土特色。
4. 黑森林道（Hessische Bergstrasse）
黑森林道产区面积很小，最佳的葡萄园大多位于莱茵河谷（Rhine Valley）的坡地上。该产区主要斲丧由雷司令酿制的干型以及半干型白葡萄酒，由于产量浓密，这些葡萄酒绝大部份用于外销，鲜有进口。
黑森林道产区葡萄园（图片源头：www.germanwines.de）
5. 中部莱茵（Mittelrhein）
中部莱茵产区风物详尽，葡萄园多扩散在阵势峻峭的梯田上，种植有雷司令、米勒-图高以及黑皮诺等多种葡萄种类。这里的雷司令酒款香气馥郁，酸度短缺，带有迷人的矿物资气息。
6. 摩泽尔（Mosel）
摩泽尔是德国颇为驰名的葡萄酒产区，葡萄种植历史悠长。雷司令是摩泽尔产区种植面积最大的种类，酿造出了泛滥备受招待的酒款。患上益于紧张的天气以及有利的地形条件，葡萄果实患上以积攒短缺的风韵物资，又能坚持精采的酸度，从而酿造出风韵浓郁、酸度短缺的葡萄酒，而摩泽尔产区的板岩土壤则给予了雷司令葡萄酒配合的矿物资风韵。
摩泽尔产区葡萄园中的板岩（图片源头：www.vdp.de）
此外，摩泽尔还种植有米勒-图高以及艾伯灵（Elbling）等葡萄种类。由艾伯灵酿造而成的起泡酒果味丰硕，清新易饮，也颇为受人招待。
7. 那赫（Nahe）
那赫也是一个历史悠长的产区，斲丧着气焰多样的葡萄酒：雷司令葡萄酒气焰详尽斯文，带有一丝香料风韵；米勒-图高葡萄酒酒体轻捷，散发着馥郁的花香；西万尼葡萄酒酒体丰满，带有土壤的气息。
8. 法尔兹（Pfalz）
法尔兹产区葡萄园（图片源头：www.germanwines.de）
法尔兹是德国面积第二大的葡萄酒产区，也是德国最大的红葡萄酒产区。这里斲丧的红葡萄酒大多为干型，艰深由黑皮诺或者丹菲特（Dornfelder）酿造而成，个别酒液颜色较深，风韵迷人，条理重大。法尔兹尚实用葡萄牙做作成的桃红葡萄酒。不外，白葡萄酒仍是是法尔兹产区的主流，雷司令、米勒-图高以及霞多丽（Chardonnay）等白葡萄种类占有了产区内65.7%的葡萄园。
9. 莱茵高（Rheingau）
莱茵高是德国最紧张的葡萄酒产区之一，主要种植黑皮诺以及雷司令，其中雷司令约占产区总种植面积的77%。雷司令在莱茵高产区的展现颇为卓越，酿出的葡萄酒果香浓郁，酸度短缺。
2015年莱茵豪森城堡马布朗特级园雷司令晚收白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
此外，莱茵高产区接管雷司令酿造的晚收葡萄酒（Spatlese）品质也颇为卓越，是该产区的旗舰酒款。
10. 莱茵黑森（Rheinhessen）
莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，多种土壤规范与适宜的天气哺育了这里葡萄种类的多样性。除了罕有的雷司令、米勒-图高、丹菲特以及西万尼等种类，良多杂交而来的馥郁型新种类都是在这里哺育的。莱茵黑森产区以破费白葡萄酒为主，成酒香气馥郁，酒体适中，暖以及易饮。
莱茵黑森产区葡萄园（图片源头：www.germanwines.de）
11. 萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut）
萨勒-温斯图特在德国葡萄酒产区中位置靠北，天气较寒凉，主要斲丧果味丰硕、去世气愿望十足的干白葡萄酒。
12. 萨克森（Sachsen）
萨克森产区面积很小，主要斲丧带有浓郁花果香的白葡萄酒。
13. 符腾堡（Wurttemberg）
符腾堡是德国紧张的红葡萄酒产区，种植有多种红葡萄种类，也有种植雷司令以及米勒-图低等白葡萄种类。
符腾堡产区葡萄园（图片源头：www.germanwines.de）
除了典型的黑皮诺葡萄酒外，符腾堡尚有由特罗灵格（Trollinger）、莱姆贝格（Lemberger）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier，在德国称为Schwarzriesling）等种类造成的红葡萄酒，这些葡萄酒气焰清新，果味丰硕，单宁详尽，适宜搭配丰硕重大的菜式饮用。（文/Grace）